FAQ(커피)

1. 발효커피란 무엇인가요?

-인체에 무해한 유용 미생물(유산균)을 이용하여
미생물의 작용에 의해 커피의 유해성분을 중화시키고,유용한 성분을 배가시키고 커피의 향과 풍미를 증가시킨 커피를 말합니다..
 

2.스페셜티란 무엇 인가요?
  스페셜티 커피 협회 (Specialty Coffee Association)에서 정한 스페셜티 기준에 따라 커피를 평가하여 100점 중 80점 이상의 커피에 대하여 스페셜티 커피라고 등급이 정해지며 스페셜티 커피는 특수하고 이상적인 기후에서 재배되며, 풍미와 맛이 독특하고 결점이 없는 것이 특징이며, 이러한 독특한 풍미와 맛은 생산지의 토양의 특성과 특별한 특징이며, 기준에 따라 엄격히 분류되고 관리됩니다.

3. 루와 발효커피의 특징은 무엇인가요 인가요?

-. 최고급 스페셜티와 세척공정을 거처 깨끗하고 자체 특허보유 식물성 유산균으로 발효하여 저감된 카페인과 맛과 풍미가 뛰어난 제품입니다   

4. 스타루빈 루왁발효커피의 특징은 무엇인가요?

-인도네시아산 야생 갈색사향고양이 장내에서 추출한 미생물로 발효한 커피로 인공사육으로 인한 동물학대로부터 자유롭고 그맛과 향이 자연산 코피루왁과 거의 유사합니다  .

5. 루와 발효커피가 비싼이유는 무엇인가요?

-최고급스페셜티 원두를 물에 세척 불순물 제거 과정과 유산균 발효과정을 거처 로스팅을 하기때문에 일반 원두제품보다 공정과 원료에서 차이가 있습니다.    

6.루와와 스타루빈 발효커피를 가장 맛있게 마시는 방법이 무엇인가요?

-루와커피와 스타루빈은 로스팅 후 숙성이되는 7일~10일이후 부터가 가장 맛이있으며 소량을 구매하여 가능한 1달~2달 이내에 섭취하는것이 좋습니다.
-핸드드립시 1인기준 레귤러 타입으로 20g정도 중간 굵기로 간 원두가루에 90도 200ml 온수로 중심에 소량을 붓고 20~30초 후 중심에 2분이내에 내립니다.

7,루와 스타루빈은 당일 주문 당일 로스팅 후 배송하나요?

-루와커피와 스타루빈은 발효커피로 여러공정을 거치기에 일주일 단위로 로스팅하여 판매합니다